|
|
Rode Kool
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 rode kool,1 grote ui,6 eetlepels witte suiker, 2 laurierbladen, 1/2 halve kruidnoot geraspt, zout,1 afgestreken soeplepel kaneel,een klont boter, 3 grote zure appels.
Voorbereiding:
Rode kool wassen en in reepjes snijden
uien pellen en kleinsnijden
appels schillen en kleinsnijden
Bereidingswijze:
De rodekoolreepjes in een grote kookpot doen en water opgieten, tot de kool juist niet onder staat, laten koken (15 minuten). Dan de helft van het water weggieten. De kleingesneden uien en appels bijvoegen en terug aan de kook brengen. De suiker, laurierbladeren, kruidnoot, zout, kaneel en boter bijvoegen en laten koken. Op een heel klein vuurtje 1 1/2 uur laten sudderen. Regelmatig eens omroeren.
|
|
|